魚豆腐成型盤為不銹鋼304材質制成，外表黑黑的，是涂了進口特氟龍不沾材料。不涂不沾材料的成型盤會沾盤，需要刷油或鋪膜來完成脫盤工作。四角直角設計，主要為了后期配切割設備時，切割無下腳料。四邊翻邊壓平美觀實用。