魚豆腐生產工藝為全自動蒸煮切割線,設備的總長度與網帶的寬度主要是根據用戶的產量而設計。配真空定量灌裝機可實現自動化生產,省掉了復雜的環節,如成型,蒸煮,切割等環節;也省掉了成型盤,蒸箱,切塊機這三種設備。
魚豆腐生產工藝機配置葉片式真空定量灌裝機使用,帶自動上料功能,通過全自動蒸煮線,全自動切割設備,可直接進入油炸線完成魚豆腐的生產。魚豆腐生產工藝采用不銹鋼304材質制成,外觀美觀,網帶涂不沾材料,并設有整體發泡,保溫性能很好,利于整體蒸煮。
魚豆腐生產工藝末端全自動切割設備技術含量高,切割無誤差,切割后可直接進入油炸線,即可完成魚豆腐的整個工序的操作,簡單省人工是大的特點,符合產量較大的用戶使用,每天產量3-5噸等用戶仍可使用半自動型魚豆腐成套設備使用。即使用斬拌機,成型盤,蒸箱,切塊機,油炸機來實現。投入較少,市場利潤空間大。
魚豆腐生產工藝特點。根據食品工業安全生產、機械安全和食品安全的通行要求,食品機械工作部件及技術參數的選擇應與加工食品的生物特性相適應,并符合終產品的加工要求;嚴格控制食品加工過程中造成原料、終產品的損失和品質下降;要求zui終產品是食品或半成品的加工機械設備,應防止魚豆腐生產工藝設備或其他物料對食品加工過程的污染,以保證終產品符合食品安全要求;要避免食品加工過程中排放物(渣、糟、漿、液、氣等)對環境的污染,對有污染排放物的食品加工環境應配備污染處理設備,使其達到排放標準;對含有多種營養成分或藥效成分的食品加工,應考慮減少加工對營養或藥效成分的損失;要重視副產品和下腳料的綜合開發,充分利用資源,提高經濟效益。